Cách làm bánh trứng nướng thơm ngon tại nhà: Hướng dẫn chi tiết

Cách làm bánh trứng nướng thơm ngon tại nhà: Hướng dẫn chi tiết
“Tận hưởng hương vị thơm ngon của bánh trứng nướng tại nhà với hướng dẫn chi tiết và dễ dàng.”

1. Giới thiệu về bánh trứng nướng

Bánh trứng nướng là một món bánh ngon, thơm béo và được nhiều người yêu thích. Với vỏ bánh giòn tan và nhân trứng sữa thơm ngon, bánh trứng nướng thường được ưa chuộng cho bữa sáng hoặc ăn vặt. Cách làm bánh trứng nướng cũng rất đơn giản và không đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu phức tạp.

Công thức làm bánh trứng nướng

– Nguyên liệu vỏ bánh: 400g bột mì đa dụng, 200g bơ thực vật, 2 lòng đỏ trứng gà, đường.
– Nguyên liệu làm nhân bánh: 3 quả trứng gà, 60ml sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường.

Bánh trứng nướng có vị ngọt nhẹ, mềm mịn và màu vàng ươm hấp dẫn. Đây là một món bánh phổ biến và dễ thực hiện tại nhà, phù hợp cho mọi người, đặc biệt là cho bữa sáng.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bánh Tart trứng nướng

– 400g bột mì đa dụng
– 200g bơ thực vật loại hơi mặn
– 2 lòng đỏ trứng gà
– Đường
– 3 quả trứng gà
– 60ml sữa đặc
– 200ml sữa tươi không đường

Bánh trứng gà non

– 5 thìa canh sữa đặc không đường
– Khuôn và máy làm bánh trứng gà non
– Bột mì, bột nở, bột custard, tinh bột sắn
– Trứng gà
– Đường
– Nước
– Sữa đặc
– Vani
– Dầu ăn

Bánh trứng sữa

– Đường (có thể không cho tùy sở thích)
– Lò nướng chuyên dụng cho bánh sữa loại nhỏ
– Bơ
– Trứng gà
– Bột mì
– Bột nở
– Muối
– Sữa tươi

3. Cách chọn trứng và nguyên liệu tốt nhất

Chọn trứng

– Chọn trứng gà non tươi, không bị vỡ hoặc nứt để đảm bảo bánh trứng có hương vị ngon và màu sắc đẹp.
– Nên chọn trứng có vỏ sáng, không có vết nứt hoặc bẩn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chọn nguyên liệu

– Chọn bột mì đa dụng chất lượng tốt để đảm bảo bánh trứng có độ mịn và mềm tốt.
– Sử dụng sữa tươi không đường và sữa đặc chất lượng cao để tạo nên hương vị thơm ngon và béo ngậy cho bánh trứng.

Việc lựa chọn trứng và nguyên liệu tốt sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của bánh trứng, vì vậy bạn nên chú ý đến việc chọn lựa nguyên liệu khi làm bánh.

4. Hướng dẫn cách làm bánh trứng nướng từ đầu đến cuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 400g bột mì đa dụng
– 200g bơ thực vật loại hơi mặn
– 2 lòng đỏ trứng gà
– Đường
– 3 quả trứng gà
– 60ml sữa đặc
– 200ml sữa tươi không đường

Cách thực hiện:

1. Trộn 100g bột mì và 200g bơ trong một âu, sau đó nhào mịn và để trong tủ lạnh 15 – 20 phút.
2. Tiếp tục nhào bột với lòng đỏ trứng, nước, và đường cho đến khi bột mịn.
3. Lấy bột ra và tạo hình cho vỏ bánh, sau đó chuẩn bị nhân bánh bằng cách khuấy sữa đặc và sữa tươi không đường rồi đổ vào lò vi sóng quay 3 phút.
4. Đánh tan 2 quả trứng và kết hợp với hỗn hợp sữa đã chuẩn bị, sau đó lọc ra để hỗn hợp trở nên mịn.
5. Rót nhân bánh vào vỏ bánh đã tạo hình và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.

Đây là cách làm bánh trứng nướng đơn giản mà vẫn đảm bảo mềm mịn, vàng ươm như trong các quán bánh chuyên nghiệp.

5. Các bước chuẩn bị trước khi làm bánh

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

Trước khi bắt đầu làm bánh, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo công thức cũng như dụng cụ cần thiết như khuôn bánh, máy nướng bánh, bát đánh trứng, và các công cụ nhào bột. Hãy đảm bảo rằng mọi thứ đều sạch sẽ và trong tình trạng tốt nhất để đảm bảo bánh được làm ra đạt chất lượng tốt nhất.

2. Chuẩn bị không gian làm việc

Trước khi bắt tay vào làm bánh, hãy sắp xếp không gian làm việc sao cho thoải mái và tiện lợi. Đảm bảo bạn có đủ không gian để di chuyển và làm việc mà không gặp phải sự cản trở. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng bàn làm việc và các dụng cụ đã được lau chùi sạch sẽ.

3. Đọc kỹ công thức và quy trình làm bánh

Trước khi bắt đầu làm bánh, hãy đọc kỹ công thức và quy trình làm bánh để hiểu rõ từng bước cũng như cách thức kỹ thuật để bánh được làm ra đúng cách. Điều này sẽ giúp bạn tránh được những sai sót không đáng có trong quá trình làm bánh.

6. Cách phối hợp nguyên liệu để bánh trứng nướng thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 400g bột mì đa dụng
– 200g bơ thực vật loại hơi mặn
– 2 lòng đỏ trứng gà
– Đường
– 3 quả trứng gà
– 60ml sữa đặc
– 200ml sữa tươi không đường

Cách phối hợp nguyên liệu

– Trước hết, nhào mịn 100g bột mì và 200g bơ trong một âu, sau đó bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh 15 – 20 phút.
– Tiếp theo, cho nốt phần bột mì còn lại và thêm một chút đường, lòng đỏ trứng và 150ml nước vào nhào cho bột thật mịn.
– Sau khi nhào bột mịn xong, tán bột mỏng tạo hình chữ nhật. Lấy phần bột trong tủ lạnh cho vào chính giữa miếng bột, gói lại, cán nhẹ nhàng rồi gấp bột thành 3, bọc lại và để tủ lạnh thêm 15 phút nữa.
– Lần cuối cùng, tán bột mỏng khoảng 3mm rồi dùng khuôn cắt tạo những miếng tròn và lót bột vào khuôn nướng bánh. Tạo hình cho vỏ bánh trứng để vào khuôn.
– Tiếp theo, cho sữa đặc và sữa tươi không đường vào một bát, khuấy cho sữa đặc tan hết rồi cho vào lò vi sóng quay 3 phút.
– Đập 2 quả trứng vào 1 bát khác, đánh tan. Lấy bát sữa nóng ra khỏi lò vi sóng và đổ vào trứng khuấy nhanh tay và đều để trứng và sữa quyện vào nhau. Sau đó lọc ra rây cho hỗn hợp được mịn.
– Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút cho nóng.
– Rót từ từ phần nhân kem bánh vào phần vỏ bánh đã tạo hình và đặt vào khuôn.
– Cuối cùng, cho bánh vào lò nướng nướng khoảng 20 phút, khi thấy vỏ bánh chín vàng đều, nhân bánh chín là được. Bánh tart trứng nướng (bánh trứng KFC) vàng ngoài, mềm trong, tan chảy.

7. Bí quyết để bánh trứng nướng không bị khô

1. Sử dụng lò nướng đúng cách

Để bánh trứng nướng không bị khô, bạn cần sử dụng lò nướng ở nhiệt độ và thời gian phù hợp. Nhiệt độ quá cao và thời gian nướng quá lâu có thể làm bánh trứng khô và cứng. Hãy điều chỉnh lò nướng ở nhiệt độ và thời gian phù hợp theo công thức cụ thể để đảm bảo bánh nướng đều và không bị khô.

2. Sử dụng nguyên liệu đúng cách

Việc sử dụng nguyên liệu đúng cách cũng đóng vai trò quan trọng trong việc làm bánh trứng nướng không bị khô. Hãy chọn bột mì đa dụng chất lượng tốt, sử dụng lượng bơ và trứng theo tỷ lệ chính xác theo công thức. Đảm bảo bạn khuấy đều hỗn hợp bột để bánh không bị khô và đồng đều khi nướng.

3. Sử dụng phương pháp nướng đúng

Phương pháp nướng cũng ảnh hưởng đến độ ẩm của bánh trứng. Hãy sử dụng khuôn nướng phù hợp, phết một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn trước khi đổ hỗn hợp bánh vào. Đảm bảo bạn nướng bánh ở nhiệt độ và thời gian phù hợp để bánh nướng đều và không bị khô.

8. Cách kiểm tra và nướng bánh trứng sao cho đúng điệu

Kiểm tra bánh trứng trước khi nướng

Trước khi đặt bánh trứng vào lò nướng, bạn cần kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo bánh sẽ nướng đúng điệu. Hãy chắc chắn rằng bánh đã được chuẩn bị theo công thức đúng cách và hỗn hợp bột đã được nhào đều. Ngoài ra, bạn cũng cần kiểm tra xem lò nướng đã được tiền nhiệt độ đúng chưa để tránh trường hợp bánh nướng không đều.

Cách nướng bánh trứng sao cho đúng điệu

1. Đầu tiên, hãy tiền nhiệt lò nướng ở nhiệt độ được quy định trong công thức làm bánh trứng.
2. Sau đó, đặt khuôn bánh trứng đã chuẩn bị vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ và thời gian quy định.
3. Khi bánh đã có màu vàng đẹp và thơm phức, bạn có thể dùng que tre hoặc dao nhọn chọc vào bánh để kiểm tra xem bánh đã chín đều chưa. Nếu que tre rút ra sạch sẽ, bánh đã chín.

Dưới đây là một số lưu ý khi nướng bánh trứng:
– Không mở cửa lò nướng quá thường xuyên để tránh làm mất nhiệt độ bên trong lò.
– Hãy tuân thủ đúng thời gian nướng theo công thức để đảm bảo bánh chín đều và không bị khô.

9. Mẹo vặt để bánh trứng nướng thơm ngon hơn

Sử dụng bột mì đa dụng chất lượng cao

Để bánh trứng nướng thơm ngon hơn, bạn nên chọn bột mì đa dụng chất lượng cao, có độ mịn và độ đàn hồi tốt. Bột mì tốt sẽ giúp bánh có cấu trúc mịn màng, không bị cứng hoặc khô khi nướng.

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Để bánh trứng nướng thêm phần thơm ngon, bạn nên chọn những nguyên liệu tươi ngon như trứng gà, sữa tươi, và bơ thực vật chất lượng cao. Những nguyên liệu tươi ngon sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời cho bánh trứng của bạn.

Thời gian và nhiệt độ nướng phù hợp

Khi nướng bánh trứng, bạn cần chú ý đến thời gian và nhiệt độ nướng phù hợp. Việc nướng quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao có thể làm bánh trứng khô và cứng. Hãy tuân thủ đúng thời gian và nhiệt độ nướng theo công thức để đảm bảo bánh trứng của bạn thơm ngon và mềm mịn.

10. Cách trang trí và bảo quản bánh trứng nướng sau khi hoàn thành

Trang trí bánh trứng nướng:

Sau khi bánh trứng nướng hoàn thành, bạn có thể trang trí bánh bằng cách rải một lớp đường bột lên trên bánh và dùng bút đánh bóng để tạo ra những họa tiết hoặc chữ cái theo ý thích. Bạn cũng có thể dùng kem tươi để vẽ hoặc trang trí bánh theo phong cách của riêng mình.

Cách bảo quản bánh trứng nướng:

1. Bảo quản bánh trứng nướng trong tủ lạnh: Sau khi bánh nguội, bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon của bánh. Bọc bánh trong lớp màng thực phẩm hoặc đặt bánh trong hộp đựng thức ăn kín đáo.
2. Bảo quản bánh trứng nướng ở nhiệt độ phòng: Nếu không muốn bảo quản bánh trong tủ lạnh, bạn cũng có thể để bánh ở nhiệt độ phòng trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo bánh không bị khô, hãy bọc bánh cẩn thận bằng màng thực phẩm hoặc đặt trong hộp đựng thức ăn kín đáo.

Trên đây là cách làm bánh trứng nướng thơm ngon đơn giản mà hiệu quả. Hy vọng rằng bạn sẽ thành công trong việc làm món bánh ngon này và thưởng thức bữa ăn cùng gia đình và người thân yêu. Chúc bạn một bữa ăn ngon miệng!